أشهر وصفات السلطات╗◄سلطة التبولة بطريقة جديدة►╔
المقادير:
- ½ 1 كوب برغل.
- 2 ثمرة مشمش مقطعة شرائح رفيعة
- 3 أكواب ماء.
- ½ كوب بقدونس طازج مفروم.
- ½ كوب جوز مجروش.
- 1/3 كوب بصل أخضر مقطع شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملعق كبيرة خل البلسميك.
- عصير ليمونة.
- ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- رصي حلقات الكوسة في صينية فرن ثم ادهني الحلقات بزيت الزيتون ورشي عليه الملح والفلفل الأسود.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة، ثم اقلبي الحلقات على الجهة الأخرى، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 8 دقائق.
- على نار هادئة ضعي البرغل والماء واتركيه حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- صفي البرغل من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه الكوسة والبقدونس والجوز والبصل الأخضر والثوم والمشمش
- والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- ضعي السلطة في الثلاجة لحين التقديم.